Bricks de pommes, chèvre et menthe
Recette partagée par Caroline
Un apéro sympa pour les jours de fêtes... ou pas...
Pour 16 rouleaux
- 2 pommes
- 200g de fromage de chèvre frais
- 16 feuilles de menthe fraîche
- 8 feuilles de brick
- Sel, poivre, huile d'olive
1. Pelez et découpez les pommes en petits dés, saler et poivrez
2. Découpez vos feuilles de brick en deux parties égales
3. Préchauffez votre four à 200°C
4. A l'aide d'un pinceau, badigeonnez votre première feuille de brick d'huile d'olive. Au centre, posez
une feuille de menthe, couvrez-la d'1 c.à café de dés de pomme puis d'1 c.à café de chèvre frais
5. Pliez la feuille de brick en 2, puis rabattez les côtés sur les farce et roulez en serrant, pour obtenir
un petit cigare
6. Répétez l'opération avec le autres feuilles de brick
7. Déposez le tout dans un plat allant au four et enfournez 10' à 15'
Bonne dégustation !