Tagliatelles aux fèves
Recette partagée par Yannick
Pour 2 personnes
- 350g de fèves écossées
- 1 tomate
- 1 oignon
- 250g de tagliatelles
- 25cl de bouillon de légumes
- 50g de parmesan râpé
- Huile d'olive, sel et poivre
1. Écossez vos fèves
2. Lavez-les avec la tomate
3. Hachez l'oignon et faites-le revenir dans une poêle avec un peu d'huile
4. Coupez votre tomates en dés et ajoutez-la aux oignon, ainsi que les fèves écossées
5. Laissez cuire 3' à 4' à couvert
6. Ajoutez le bouillon et poivrez, puis couvrir à nouveau et laissez cuire +/- 20'. Les fèves doivent être
cuites et il doit rester un peu de jus de légumes
7. Pendant ce temps, faites cuire vos pâtes comme prévu sur le sachet
8. Une fois vos pâtes cuites et égouttées, versez par dessus votre sauce et mélangez
-> Servez chaud avec du parmesan râpé
Bon appétit !