Comment recycler les résidus secs de vos jus ?
Vous appréciez les jus de fruits et légumes ? Moi aussi.
Mais force est de constater qu'après être passés à l'extracteur de jus, il reste une grosse quantité de résidus secs. Avant, je les donnais aux poules : elles adoraient. Mais après la fouine, les rapaces et le renard, j'ai capitulé et aujourd'hui, je n'ai plus de poules.
Peut-on recycler ces résidus secs autrement que sur le compost ? Certainement.
!!! Il est à noter cependant, que vu leur grandes quantités de fibres, ceux-ci sont à déconseiller en interne aux personnes ayant les intestins fragiles. !!!
Relevons ensemble quelques idées de récupération de ces résidus secs.
Mais force est de constater qu'après être passés à l'extracteur de jus, il reste une grosse quantité de résidus secs. Avant, je les donnais aux poules : elles adoraient. Mais après la fouine, les rapaces et le renard, j'ai capitulé et aujourd'hui, je n'ai plus de poules.
Peut-on recycler ces résidus secs autrement que sur le compost ? Certainement.
!!! Il est à noter cependant, que vu leur grandes quantités de fibres, ceux-ci sont à déconseiller en interne aux personnes ayant les intestins fragiles. !!!
Relevons ensemble quelques idées de récupération de ces résidus secs.
1. Astuce partagée par Anne
Quand j'apprécie mon jus de légume du jour, je conserve les résidus secs pour les transformer en crackers.
Ma recette de base pour 2 plateaux :
- +/- 300g de résidus secs
- 1 petit verre de graines de tournesol
- 1/2 petit verre de graines de lin (ou psyllium)
- 1 c.à soupe de tamari ou sauce soja
- Épices au choix (cumin, oignon, ail, raisins secs, ...)
1. Mixez les graines de tournesol et les épices, les résidus secs et les graines de lin
2. Ajoutez le tamari, mélangez bien le tout puis façonnez avec vos mains une belle boule qui tient bien
en main sans coller. Si nécessaire, ajoutez un peu d'eau.
3. Étalez votre boule sur une feuille Teflex avec une spatule jusqu'à obtenir une épaisseur bien égalisée
de 3mm maximum
Ma recette de base pour 2 plateaux :
- +/- 300g de résidus secs
- 1 petit verre de graines de tournesol
- 1/2 petit verre de graines de lin (ou psyllium)
- 1 c.à soupe de tamari ou sauce soja
- Épices au choix (cumin, oignon, ail, raisins secs, ...)
1. Mixez les graines de tournesol et les épices, les résidus secs et les graines de lin
2. Ajoutez le tamari, mélangez bien le tout puis façonnez avec vos mains une belle boule qui tient bien
en main sans coller. Si nécessaire, ajoutez un peu d'eau.
3. Étalez votre boule sur une feuille Teflex avec une spatule jusqu'à obtenir une épaisseur bien égalisée
de 3mm maximum
4. Prédécoupez vos crackers
5. Faites déshydrater vos crackers
-> Soit en les déposant sur votre radiateur en hiver : ça fonctionne très bien et ça prend 1 jour ou 2 selon
la chaleur de votre radiateur et l'épaisseur de vos crackers.
Après 1/2 journée (quand ça se décolle facilement), retournez vos crackers pour aider la déshydratation
-> Soit à l'aide d'un déshydrateur : 1h à 55° pour évacuer un maximum d'humidité, puis retournez-les et
poursuivez la déshydratation +/- 16h à 42° pour conserver un maximum de nutriment
Et voilà le résultat !
Perso : J'apprécie beaucoup le mélange de résidus secs courgette et betterave.
Par contre je trouve que le goût des choux ressort très fort sous forme de crackers
Et vous, quels sont vos goûts préférés ?
Par contre je trouve que le goût des choux ressort très fort sous forme de crackers
Et vous, quels sont vos goûts préférés ?