Sushi cru au céleri-rave
Recette partagée par Anne
Je continue dans mes envies de manger cru ...
-> Ce midi, je me suis préparée des sushis.
Certains remplacent le riz par du chou-fleur mais perso, je ne le digère pas.
Du coup, pour moi, ce sera du céleri-rave
De quoi ais-je besoin ?
Pour 1 personne
- 1 feuille de Nori
- 1/2 petit céleri-rave
- 1 ou 2 dattes
- 1/2 avocat
- 1 belle carotte
- 1 peu de roquette (ou autre verdure au choix)
- 1 c.à café de vinaigre de cidre
- 1 c.à soupe de sauce soja
C'est parti pour la réalisation !
1. Mixez ensemble dans le robot le céleri-rave, les carottes, les dattes dénoyautées, le vinaigre de cidre
et la sauce soja
2. Coupez l'avocat en lanières et hachez grossièrement la roquette
3. Sur une planche, étendre la feuille de Nori et sur les 3/4 de la feuille déposez le premier mélange.
Laissez 1/4 de la feuille vide
4. Ajoutez par dessus les lanières d'avocat et la roquette
-> Vous devriez obtenir quelque chose qui ressemble à ceci :
5. Mouillez un peu la partie de la feuille de Nori laissée vide (ici à droite) pour qu'elle colle un peu
6. Roulez le plus serré possible votre feuille de Nori, ici de gauche à droite, puis coupez en rondelles
6. Roulez le plus serré possible votre feuille de Nori, ici de gauche à droite, puis coupez en rondelles
Résultat pour moi : 4 gros sushis
J'aurais dû les serrer beaucoup plus et les couper plus court et plus net,
mais perso, pour une première je suis assez satisfaite.
Et pour le goût ? Je les ai dégustés avec plaisir, accompagnés d'un peu
de tamari
J'aurais dû les serrer beaucoup plus et les couper plus court et plus net,
mais perso, pour une première je suis assez satisfaite.
Et pour le goût ? Je les ai dégustés avec plaisir, accompagnés d'un peu
de tamari
Soyez créatifs selon vos goûts :
- Ajoutez du gingembre
- Variez les verdures (laitue, mesclun, épinards, coriandre, graines germées, ...)
- Remplacez la sauce soja par du miso
- ...
Je me réjouis de lire vos exploits ci-dessous !
- Ajoutez du gingembre
- Variez les verdures (laitue, mesclun, épinards, coriandre, graines germées, ...)
- Remplacez la sauce soja par du miso
- ...
Je me réjouis de lire vos exploits ci-dessous !