Comment récolter les aubergines ?
En ce qui concerne les aubergines obsidienne (rondes qui poussent hors serre) :
Leur taille moyenne est un peu plus gros qu’une balle de tennis. Elles sont d’une couleur mauve très foncé (attention, si elles verdissent en dessous, c’est qu’il est plus que temps de les cueillir et si elles jaunissent c’est qu’elles deviennent trop mûres. Leur goût change (plus piquant et plus astringent) et les pépins sont plus gros. -> Quand vous les tâtez, elles doivent être légèrement molle et si vous appuyez avec votre pouce dessus, l’emprunte doit rester un peu (voir photo ci-dessous).
Il arrive qu’il y ai des trous dedans, ce n’est pas grave, elles sont toujours consommable.
Leur taille moyenne est un peu plus gros qu’une balle de tennis. Elles sont d’une couleur mauve très foncé (attention, si elles verdissent en dessous, c’est qu’il est plus que temps de les cueillir et si elles jaunissent c’est qu’elles deviennent trop mûres. Leur goût change (plus piquant et plus astringent) et les pépins sont plus gros. -> Quand vous les tâtez, elles doivent être légèrement molle et si vous appuyez avec votre pouce dessus, l’emprunte doit rester un peu (voir photo ci-dessous).
Il arrive qu’il y ai des trous dedans, ce n’est pas grave, elles sont toujours consommable.