Purée de brocolis
Recette partagée par Caroline
Pour 4 personnes
- 500g de brocolis (fleurs, feuilles et tiges)
- +/- 25cl de lait ou crème liquide
- sel, poivre
1. Lavez et découpez vos brocolis en bouquets et coupez les feuilles et tiges en cubes
2. Faites-les cuire 8' à 10' à l'eau salée ou à la vapeur
3. Mixez-les
4. Ajoutez la crème + sel et poivre
5. Refaites chauffer le tout 3' dans une casserole
Variante :
Selon vos goûts, vous pouvez ajouter une gousse d'ail ou quelques pommes de terre lords de la cuisson des brocolis