Velouté de panais et potimarron
Recette partagée par Caroline
Pour 4 à 6 personnes
- 3 panais
- 2 oignons
- 1 petit potimarron
- 1 cube de bouillon de légumes ou de volaille
- Sel, poivre, curry, huile d'olive
1. Émincez les oignons
2. Pelez et coupez grossièrement les panais et le potimarron
3. Dans une grande casserole, faites revenir les oignons, puis ajoutez vos légumes et le cube de bouillon
4. Recouvrez les légumes avec de l'eau et assaisonnez
5. Laissez cuire à couvert 20'
6. Rectifiez l’assaisonnement et mixez le tout
Bon appétit !