Gâteau de patates douces
Recette partagée par Caroline
Pour 4 personnes
- 750g de patates douces
- 2 oeufs
- 100 de farine
- 100g de sucre
- 100g de beurre mou
- 100g de chocolat
- 1 gousse de vanille
- Rhum (selon les goûts)
1. Faites bouillir une casserole d'eau pour y faire cuire 30' les patates douces épluchées et découpées
en morceaux
2. Ajoutez la gousse de vanille évidée dans la casserole
3. Une fois cuites, égouttez les patates douces et écrasez-les en purée
4. Préchauffez votre four à 180°C
5. Ajoutez-y les oeufs, le sucre, le beurre, la farine et le rhum
6. Séparément, faites fondre le chocolat au bain-marie
7. Beurrez un moule à gâteau et versez-y la moitié de la purée de patates douces, couvrez de chocolat
fondu, puis ajoutez le reste de la purée
8. Enfournez 40'
-> Au moment de déguster accompagnez ce gâteau d'une boule de vanille dans chaque assiette