Carottes confites au four
Recette partagée par Caroline
Ingrédients
- 4 grosses carottes (ou 6 petites)
- 1 oignon
- 1 gousse d'ail
- 20cl de bouillon
- 2 branches de coriandre fraîche (ou 1 c.à café en poudre)
- 1 pincée de gingembre
- 1 c.à soupe de miel
- Sel, poivre, huile d'olive
1. Nettoyez et découpez les carottes en rondelles, puis émincez l'oignon et l'ail
2. Préchauffez votre four à 180°C
3. Faites revenir les oignons et ail dans une poêle, puis ajoutez les carottes, les épices et le miel
4. Laissez cuire 4' à 5' en remuant
5. Ajoutez le bouillon, rectifiez l'assaisonnement et laissez chauffer encore 3'
6. Versez le tout dans un plat allant au four et enfournez +- 45'