Soupe de betteraves et framboises
Recette partagée par Annick
Voici une recette d'une soupe froide qui peut, même en hiver, être servie à l'apéro avec des framboises surgelées...
Ingrédients :
- 250 g framboises (fraîches ou surgelées)
- 1 betterave cuite
- 1 petit gousse d’ail
- 15 à 20 cl crème fraîche
- Eau
- Sel et poivre
- Menthe
Préparation :
-> Mixer les framboises, ail, betteraves et crème fraîche
(garder un peu de framboises pour la garniture)
-> Ajouter de l'eau + sel et poivre selon les goûts
Au moment de servir : Garnir avec quelques framboises et 1 feuille de menthe
Bon appétit !
Ingrédients :
- 250 g framboises (fraîches ou surgelées)
- 1 betterave cuite
- 1 petit gousse d’ail
- 15 à 20 cl crème fraîche
- Eau
- Sel et poivre
- Menthe
Préparation :
-> Mixer les framboises, ail, betteraves et crème fraîche
(garder un peu de framboises pour la garniture)
-> Ajouter de l'eau + sel et poivre selon les goûts
Au moment de servir : Garnir avec quelques framboises et 1 feuille de menthe
Bon appétit !