Pois et concombre
Recette partagée par Anne
Pour 4 personnes
- 1 concombre
- 1 à 1,5 kg de pois mange-tout à écosser
- 60g de beurre
- 1 belle tige de menthe ciselée
- Sel, poivre et 1 c.à café de sucre
1. Écossez les pois mange-tout
2. Pelez le concombre et coupez-le en morceaux de 3cm, puis en bâtonnets. Salez-les et faites-les
dégorger 30' dans une passoire
3. Dans une grande casserole, portez à ébullition 1cm d'eau, puis ajoutez les concombre, pois, beurre
et menthe. Assaisonnez le tout, saupoudrez de sucre et laissez cuire 5' à feu doux
Voici un excellent accompagnement pour vos pâtes, salade ou BBQ !