Mousse de navets
Recette partagée par Caroline
Pour une belle présentation les jours de fêtes, comme pour le quotidien ...
Pour 12 ramequins
- 500g de navets (précuits 15' à la vapeur ou l'eau salée)
- 1 oignon
- 2 oeufs
- 1 c.à soupe de beurre
- 1 c.à soupe de sucre
- Sel et poivre
1. Écrasez mes navets en purée
2. Hachez l'oignon et faites le revenir dans une casserole
3. Ajoutez les navets, les épices et le sucre et mélangez
4. Séparez les jaunes des blancs d’œufs et ajoutez les jaunes d’œuf à votre préparation et mélangez
5. Préchauffez votre four à 200°C
6. Montez les blancs d’œufs en neige et incorporez-les doucement à la préparation avec une cuillère
en bois
7. Versez votre préparation dans des ramequins beurrés
8. Enfournez 5'
-> Servez bien chaud !
Variante :
- Saupoudrez vos ramequins de fromage râpé avant de les passer au four
Bonne dégustation !