Les pois mange-tout
Les pois mange-tout peuvent se manger écossés ou entier après avoir retirer leurs fils quand ils sont plus âgés. Pour cela, il suffit de casser les coins et de tirer le fil autour de la cosse.
Christian les mange en grignotage à l'apéro
Ils se marient très bien dans les plats chinois ou en poêlée de légumes
Pour un mélange chaud-froid :
Faites braiser des pois mange-tout avec des carottes et un oignon nouveau émincés et ajouterez-les à une laitue
Les recettes de fèves peuvent aussi être préparée avec les pois-mange-tout : C'est ici
Le saviez-vous ?
L'eau de cuisson non salée des pois soulage les peau irritées. Un adoucissant épatant.